Le chai du château accueille la technique innovante de vinification par gravité, qui fut alors une grande première.

Mi-mars, le château La Dominique, domaine de Saint-Émilion, a vu la fin de deux ans de travaux. Désormais dotée d'un chai aux teintes rougeâtres signé du célèbre architecte Jean Nouvel, ...

Jean-Claude Fayat, propriétaire du château La Dominique, se révèle comme un dégustateur sans complaisance vis-à-vis de ses propres crus : « Le millésime 2010 est encore fermé, un peu strict.

a pris les rênes de la partie viticole (La Dominique, Clément Pichon en haut-médoc, Château Fayat en pomerol) avec la volonté de hisser le cru au niveau d'un premier et de réaliser ce que ...

Propriété de la famille Fayat depuis 1969, le Château La Dominique, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, déroule son vignoble de 29 hectares sur une mosaïque de sols au nord-ouest de l ...

Ainsi, depuis 2017, au château La Dominique à Saint-Émilion, sont organisés des Primeurs étoilés : la présentation du millésime 2023 se fait autour d’un repas au plat signature concocté ...