La cocina panameña ha tomado fuerza, pero lo que disfrutamos ahora es el resultado de un movimiento que empezó hace varias décadas. Cuquita Arias de Calvo, chef panameña una de las impulsoras ...

Cuando en la ciudad de Panamá los restaurantes (que no ofercieran pizzas o comida china) se contaban con los dedos de una mano, el chef ... Cuando en la ciudad de Panamá los restaurantes (que no ...

1. La noche anterior, cocinar las patitas y sazonarlas con sal y pimienta, hervirlas en suficiente agua y taparlas hasta que se ablanden. Condimentar con hojas de apio, cebolla y ajo. 2. Aparte ...

“Es el primer proyecto fuera de Panamá, representando a la cocina centroamericana”, señala a El Planteo. Hoy, el radar de lo hot, en gastronomía, se posa por sus coordenadas. De la cocina ...

Este estilo de preparación de la comida, abriría el camino a platos similares como el Calzone en Italia, el Borker en Turquía y las Sfihas y el Shawarma en los países árabes. Y fue en España ...

De allí se seleccionaron las mejores 100. El libro Recetas de mi tierra Tributo a la cocina panameña , es un proyecto comunitario que tiene como fin resaltar los valores nacionales en el año ...

Los distintos sabores, la variedad y la mezcla de influencias de la cocina panameña son los protagonistas de un congreso internacional de gastronomía que se celebra en Panamá y que reúne a una ...

Desde tiempos de la construcción del ferrocarril y el canal, los negros han aportado a la identidad del país con su arte, su música, danzas, comidas y principalmente con su fuerza laboral. Desde hace ...