Cách nấu bún bò Huế ngon: - Rửa các loại thịt, ướp cả miếng to với tỏi, hành, gừng, 1 thìa mắm ruốc, bột nêm và chút đường. Ướp 20 phút rồi dùng dây buộc tròn cho vào nồi luộc, cho thêm vài nhánh ...

Cách nấu bún bò Sơ chế nguyên liệu Xương bò, chân giò heo (chặt miếng vừa ăn), bắp bò rửa sạch, chần qua nước sôi với ít muối và gừng để khử mùi hôi.

Trong khi đó, bún bò Huế được nấu cùng mắm ruốc. Điều này cũng là lý do anh nhận xét món bún bò Huế có hương vị tinh tế hơn, vì các nguyên liệu được nấu cùng nhau thay vì nêm nếm sau cùng.

Theo ông, hầu như nguyên liệu để nấu bún Num-bo-chóc đều được lấy từ Campuchia. Trong đó, thành phần quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng của món bún này là mắm Prohoc (mắm bò hóc ...

Món ăn cũ với sự cẩn thận chọn lựa nguyên liệu cùng giá cả phải chăng đã níu ... Bởi nếu làm sai công thức, người nấu có thể làm hỏng cả nồi sườn. Tới 4h sáng hôm sau, bà phải ninh nồi sườn ...