根據1111人力銀行調查，2024年共有73％的畢業新鮮人規劃投入職場，其中已有27％成功卡位正式職缺並開始工作。然而離職率警訊也在同調查顯示，餐飲業基層職位離職率高達37％，顯示新鮮人雖願意進場，但留任仍是嚴峻挑戰。

根據市調機構NIQ預測，無酒精啤酒在美國市場的銷量已連續兩年成長超過20%，2025年預估將首度超越傳統濃味型啤酒（如 ...

為解決全球食品浪費問題，MIT與新加坡SMART聯盟開發出一項創新技術，透過可生物分解的絲蛋白微針將褪黑激素注入蔬菜體內，顯著延長青江菜的保鮮期。實驗顯示，該技術在室溫下可延長4天、冷藏下可延長10天，未來有望取代冷鏈設備，提升作物商品價值並減少資源 ...

植物奶不是風潮，而是一場生活方式的革命。本集邀請「我饗國際餐飲股份有限公司」執行長蔡明儒，分享他如何從餐飲人轉型為食品創業者，從打造世界第一杯珍珠豆奶茶，到全素認證的豆漿優酪乳、再利用豆渣研發天貝棒與植物性奶油。這一路跌跌撞撞，曾經失敗、撐過低谷，如 ...

全球生物多樣性正面臨嚴峻危機。根據世界自然基金會（WWF）於2024年發布的《地球生命力報告》（Living Planet ...

植物奶不是風潮，而是一場生活方式的革命。本集邀請「我饗國際餐飲股份有限公司」執行長蔡明儒，分享他如何從餐飲人轉型為食品創業者，從打造世界第一杯珍珠豆奶茶，到全素認證的豆漿優酪乳、再利用豆渣研發天貝棒與植物性奶油。這一路跌跌撞撞，曾經失敗、撐過低谷，如 ...

高飽和脂肪酸和高油飲食就像一顆卡住齒輪的石頭，讓健康的運作亂了節奏，加速了老化的進程。這些習慣不僅熱量爆表，還會把發炎的問題推向新高，簡直是在給身體「火上澆油」。因此，想要延緩老化，就得減少飽和脂肪酸和高油食物的攝取！試試少油的烹調方式，例如：蒸、煮、烤或微波，選用飽和脂肪酸較少的植物油代替動物油，還有少碰動物皮、肥肉、奶油和油炸食品，不僅能讓飲食更輕盈，還能讓衰老的步伐慢下來。少一點油與飽和脂肪 ...

唐‧培里儂（Dom ...

銀色大門並不是另一個製作餐點或提供送餐服務的團體，而是串起現有體系下各方斷點的整合平台：一方面與各地的社區據點、基金會、醫院、老人食堂、團膳等合作，整合既有的製餐與配送能量；另一方面，透過自家開發的「長照送餐管理系統」，協助地方單位完成送餐路線規劃、 ...

農業新創智食良果推出智慧控制電箱系統，透過「物聯網（IoT）技術」以及「模組化設計」讓農民用LINE就可以掌握溫室濕度、光照與二氧化碳濃度等，近日更獲得舊振南投資，達成1,200萬元Pre-A輪募資。

當中國知名茶飲品牌霸王茶姬（CHAGEE）宣布進軍越南市場時，卻意外引發了一場爭議。2025年3月7日，霸王茶姬在其越南官方Facebook粉絲專頁發布貼文，邀請民眾下載官方App，參加即將於胡志明市首店開幕時的遊戲活動，並可免費兌換一杯飲品。然而， ...

隨著天氣逐漸炎熱，台灣平地水蜜桃正式進入產季。談到水蜜桃，許多人首先聯想到紅皮白肉、香甜多汁的樣貌；農業部農業試驗所（簡稱農試所）育成2款黃肉桃品種「台農9號－紅金」及「台農11號－杏桃」，不但果香濃郁，果肉更含有豐富的類胡蘿蔔素，營養價值高，風味表 ...