澳洲新創My PlantCo攜手昆士蘭大學與澳洲出口穀物創新中心AEGIC共同研發，致力於將燕麥升級主食，旗下品牌Real Oats將推出燕麥米與燕麥麵等新型主食，瞄準亞洲市場健康飲食趨勢，強調高蛋白、高纖維、低碳水，預計2025年內將正式上市。

紐西蘭液態乳零關稅上路後，進口乳是否能稱為「鮮乳」掀起市場疑慮。食藥署為釐清乳品命名與標示準則，公告乳品標示新制五大修正：「鮮乳」限取得標章才可使用、乳品字體須依容量放大、乳脂或乳糖經調整者須明確標示、嬰兒乳品也納入管理、違規最高可罰400萬。部分規 ...

「從事食農教育，我的最大收穫就是越來越清楚農業的價值在哪裡。當你做得越深入、了解越多，你會知道在農業這個領域裡，你努力做的每件事最終都會看見價值。」在得獎之後，李法憲並未停止前進，仍在持續探索突破框架的機會，為台灣的食農教育尋找更多可能性。

萊爾富自2023年脫離光泉體系後全力轉骨，從咖啡、鮮食到會員經營全面升級，2024年營收突破272億元，展店數甚至超越全家。強化Hi café、推出「肉多多便當」、經營黑卡會員，並另闢果昔新戰場，目標2025年營收挑戰300億，並擺脫「超商老三」之名。

7-Eleven母公司Seven & i Holdings正式任命美籍高層Stephen Dacus為首位外籍執行長，將帶領企業進行重組，強化食品服務、拓展北美與國際市場，同時應對來自加拿大零售商Alimentation ...

不管是佛跳牆、烏魚子、東坡肉、香腸，還有聊天時要配的蜜餞、肉乾，其實都是鈉的地雷。鈉太多時水分會滯留體內以維持電解質平衡，容易導致臉部、眼睛、四肢末端腫脹，更會提高高血壓、腎臟病風險。

根據1111人力銀行調查，2024年共有73％的畢業新鮮人規劃投入職場，其中已有27％成功卡位正式職缺並開始工作。然而離職率警訊也在同調查顯示，餐飲業基層職位離職率高達37％，顯示新鮮人雖願意進場，但留任仍是嚴峻挑戰。

根據市調機構NIQ預測，無酒精啤酒在美國市場的銷量已連續兩年成長超過20%，2025年預估將首度超越傳統濃味型啤酒（如 ...

唐‧培里儂（Dom ...

為解決全球食品浪費問題，MIT與新加坡SMART聯盟開發出一項創新技術，透過可生物分解的絲蛋白微針將褪黑激素注入蔬菜體內，顯著延長青江菜的保鮮期。實驗顯示，該技術在室溫下可延長4天、冷藏下可延長10天，未來有望取代冷鏈設備，提升作物商品價值並減少資源 ...

全球生物多樣性正面臨嚴峻危機。根據世界自然基金會（WWF）於2024年發布的《地球生命力報告》（Living Planet ...

銀色大門並不是另一個製作餐點或提供送餐服務的團體，而是串起現有體系下各方斷點的整合平台：一方面與各地的社區據點、基金會、醫院、老人食堂、團膳等合作，整合既有的製餐與配送能量；另一方面，透過自家開發的「長照送餐管理系統」，協助地方單位完成送餐路線規劃、 ...