Gabriel Collazzo diventa Executive Chef del Ca’ di Dio di Venezia e succede e Luigi Lionetti. Scopri di più sul giovane chef.

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Il celebre "chef del sale" famoso sui social apre a Milano. Salt Bae apre il suo ristorante a Milano dentro l'hotel Casa Brera.

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Quattro metodi, dieci maestri lievitisti, un pool di esperti e un obiettivo comune: evolvere insieme. Oggetto, il panettone, simbolo indiscusso della pasticceria italiana. “Panettone Italiano: metodi ...

Scopriamo - sempre con l'aiuto del Professor Vincenze Russo - quali colori e abbinamenti possono risultare vincenti e quali, invece, evitare.

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A Sigep 2025 abbiamo parlato con Andrea Frascheri di alcune tendenze diventate nuove abitudini di consumo, come il senza lattosio ...

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