En 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y los tacos ocupan un lugar emblemático en la dieta y corazones de los mexicanos. Cada ...

Considerada un corte menor, la entraña era habitual encontrarla en la mesa familiar antes que en los restaurantes de alta cocina ...

Miguel Aguilar y João Kather regentan el restaurante Tetsu basado en tres claras premisas: hierro, juventud y precisión ...

Si bien está diseñada para asar carnes con eficacia, la Weber Spirit E-335 se distingue por permitir otros tipos de cocción ...

They are a pleasure for sweets lovers. The truffles, which receive this name because of their similarity to the natural ones extracted from the mountains during the wet season, are made with a soft ...

‘La Ciudad Internacional de la Gastronomía’ (La Cité Internationale de la Gastronomie) abrió sus puertas en octubre de 2019 en el Grand Hotel-Dieu, ubicado en la ciudad de Lyon, Francia. Este complejo ...

Este vino espumoso de alta gama se elabora en la comarca italiana de la que toma su nombre Hay muchos vinos espumosos en Italia, pero Franciacorta es un vino de alta gama que a menudo se compara con ...

Known as Baumkuchen, Tree Cake, or grated cake, this sweet of German origin consists of several layers. Its name refers to the thin sheets that resemble the inner rings of a tree trunk. As the story ...

La fritura es una antigua, fácil y rápida técnica de cocina. A menudo lo asociamos a malos hábitos alimenticios debido a la inmensidad de calorías que aporta esta cocción típica del sur. Ya lo ...

Hace unos años asistíamos a los restaurantes para degustar novedosas creaciones de alta cocina. Actualmente, recurrimos a ellos buscando elaboraciones tradicionales ya que se han dejado de elaborar en ...