Aprende paso a paso y fácilmente a preparar un delicioso ramen vegano con nuestra receta favorita e imbatible.

Fíjate en este suculento potaje de legumbres con espelta y brócoli. Es muy fácil de preparar y perfecto para comer cuando ...

Añade alga kombu. Si estás buscando otro truco para mejorar la digestión de las legumbres, puedes añadir alga kombu al agua de cocción. Esta alga es muy común en la cocina asiática y tiene ...

Este ingrediente marino ha sido valorado durante siglos, pero su verdadero potencial sigue sorprendiendo a los científicos.

desde el alga nori —la de los makis—, a la nutritiva espirulina o al alga kombu, ingrediente clave para la preparación del caldo dashi japonés.

Seaweed is a popular ingredient in Asian cuisines, but many of us only know it as the wrap for sushi rolls or the perforated sheets of keto-friendly snacks. Umami-rich, highly nutritious and with ...

Entre sus especialidades, resalta el mero curado o chernia, sometido a un proceso de maduración con alga kombu y shiokoji para potenciar su sabor y textura.

Aunque antiguamente se hacía referencia a ella con otros nombres, actualmente la denominación de kombucha viene de la unión de las palabras japonesas alga (kombu), pues el SCOBY tiene una apariencia y ...

Ikeda descubrió que la clave de este sabor era el glutamato monosódico (MSG), un aminoácido presente en el alga kombu, utilizada tradicionalmente en la gastronomía japonesa. Su hallazgo llevó ...