Get ready for the ultimate noodle journey through Hanoi! From smoky grilled pork in Bún Chả to tangy crab tomato broth in Bún ...

Or the deep umami-forward flavors of the crab-infused meatballs in a bowl of bun rieu? In San Francisco proper, anyway, those soups are hard to come by. For SF natives Adam Li, James Wong ...

Strap yourself in for a noodle soup that does not mess around. Bun rieu is powerful, it is pungent, it features a giant cake of congealed pig’s blood perched on top. This is not the soothing ...

Last year, I went on a search for bún riêu, the elusive Vietnamese shrimp, crab, and tomato soup. Every Vietnamese friend I asked said that the only way I would encounter anything approaching ...

Đến với miền Bắc, ắt hẳn khi nhắc đến bún riêu, ai ai cũng cũng ngay tới tô bún riêu cua nóng hổi với những miếng cà chua đỏ ửng, lớp gạch cua thơm ngon, một chút hành khô rắc bên trên và còn điể ...

Quán bún riêu tôm khô tồn tại hơn 50 năm, không bán riêu cua, huyết hay đậu hũ nhưng người ăn mỗi ngày đều chật kín. Trong ...

Then the bun rieu cua, a tomato-crab paste broth loaded with soft meatballs, firm tofu, tomato quarters, a hunk of congealed pork blood and thick, round vermicelli noodles. It's probably an ...