Desde pequeño, Isaac Villaverde supo que la cocina corría por sus venas. Nacido en una familia afro-panameña, creció entre ...

El Hotel Bristol ha confiado al chef Luis Young la dirección de los fogones del restaurante Salsipuedes, un referente del sabor panameño Sus primeros momento de experimentación en la cocina se ...

‘La idea de Mercao es hacer un restaurante de cocina panameña contemporánea, está dirigida al nacional pero es un espacio también pensado para los turistas, que quieren probar comida panameñ ...

“Es el primer proyecto fuera de Panamá, representando a la cocina centroamericana”, señala a El Planteo. Hoy, el radar de lo hot, en gastronomía, se posa por sus coordenadas. De la cocina ...

Este estilo de preparación de la comida, abriría el camino a platos similares como el Calzone en Italia, el Borker en Turquía y las Sfihas y el Shawarma en los países árabes. Y fue en España ...

Álvaro Perrino en los fogones del restaurante Azafrán, en Ciudad de Panamá. La comida domina la ciudad de Panamá. Hay fondas espontáneas y locales de toda la vida; tipos que empujan carritos ...

De allí se seleccionaron las mejores 100. El libro Recetas de mi tierra Tributo a la cocina panameña , es un proyecto comunitario que tiene como fin resaltar los valores nacionales en el año ...

Los distintos sabores, la variedad y la mezcla de influencias de la cocina panameña son los protagonistas de un congreso internacional de gastronomía que se celebra en Panamá y que reúne a una ...

Desde tiempos de la construcción del ferrocarril y el canal, los negros han aportado a la identidad del país con su arte, su música, danzas, comidas y principalmente con su fuerza laboral. Desde hace ...