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RECETTE. Son plat réconfort, son adresse secrète à l'étranger : le célèbre chef a répondu aux questions gourmandes du JDD.

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Le Shang Palace, le restaurant gastronomique chinois du Shangri-La Paris, continue de séduire avec son traditionnel canard laqué pékinois, désormais orchestré par le talentueux nouveau chef exécutif, ...

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