Rhabarberkuchen ist einfach etwas Feines und zählt im Frühling und Frühsommer zu den besonders beliebten Kuchen auf der Speisekarte. Rhabarberkuchen mit Baiser besticht dabei durch seine Kombination ...

Rhabarberkuchen mit Baiser besticht dabei durch seine Kombination aus saurem Rhabarber und süßer Baiserhaube. Wer mag, kann einen solchen Lieblingskuchen auch einfach selbst backen.

Oscar Romero hat jahrelang als Wissenschaftler gearbeitet. Vor einem Jahr hat er einen Schnitt gemacht: Seitdem führt er das ...

Rhabarber mit Zucker, 1 EL Zitronensaft und Vanille hineingeben und 3-4 Minuten sanft anschwitzen, bis er etwas weich wird, aber nicht zerfällt. Anschließend etwas abkühlen lassen.

Die Rhabarber-Butter mit Salz und Pfeffer würzen und 1 EL für den späteren Gebrauch zur Seite stellen. Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Rhabarber mit Wasser (oder Apfelsaft) aufkochen und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis er zerfällt. Den kandierten Ingwer klein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken und dazugeben.

Rhabarber ist ein kulinarischer Aufsteiger, mit entsprechend wachsenden Anbauflächen. Waren es 2017 noch 1.138 Hektar, wurden im vergangenen Jahr (2018) bereits auf 1.208 Hektar Rhabarber angebaut.

Zutaten für 12 Streuselschnecken mit Pudding und Rhabarber. Für den Hefeteig: 150 ml Milch 20 g Hefe 7 g Zucker 375 g Mehl Type 550 60 g Zucker 90 g weiche Butter 1 Prise Salz ...

Rhabarber ist nicht nur gesund, sondern kann auch sehr vielfältig verwendet werden. Wie wäre mit Clafoutis? Den kennt man vor allem mit Kirschen, aber wir haben ein leckeres Rezept mit Rhabarber ...

Sind Sie beim Bäcker auf die Streuselschnecke mit den meisten Streuseln scharf? Für Food-Bloggerin Mareike Pucka ist das ein Grund, die Teilchen selbst zu backen - mit so viel Streuseln wie man mag.