現代韓式料理指的並非是刻板印象中的韓國菜，自小旅居美國求學與就業的 Chef Han，成長背景橫跨多個文化，不只是重現傳統，而是透過技法、食材與經驗，轉化出全新菜色。另一位駐店主廚 Chef Cathy ...