Nuovi Classici: oltre 100 ricette e 20 maestri per reinventare i grandi classici della pasticceria in un libro.

PASTE FOR TASTE SEEDS è un prodotto a base di pasta acida di segale che arricchisce il pane con semi selezionati.

Prima tappa Ristogolf 2025: sport, gusto e spettacolo al Castello Tolcinasco. Prossimo evento l’11 giugno a Carimate!

Gelatiere con anni di esperienza, Angelo Pignatelli si è trovato ad affrontare alcune difficoltà che gli hanno causato un sovraindebitamento.

Due giovani pasticceri di successo ci raccontano come ottimizzare la produzione creando molti dolci classici e innovativi da un solo impasto ...

Da Andrea Zazzara a Luigi Taglienti, da Tommaso Arrigoni a Franco Pepe: tutte le novità del settore nel bollettino degli chef del mese.

Carruba tostata, l’alternativa dolce e sostenibile del cacao. Faravelli è impegnata nello sviluppo di soluzioni innovative e sostenibili.

Tutto sullo chef Luigi Taglienti, dal Trussardi alla Scala al ristorante Lume di Milano. Biografia e curiosità su Italian Gourmet. Classe 1979, lo chef Luigi Taglienti parte giovane dalla Liguria e ...