En 2010, la gastronomía mexicana fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y los tacos ocupan un lugar emblemático en la dieta y corazones de los mexicanos. Cada ...

En el amplio universo de los cortes vacunos, hay uno que ha pasado de ser un secreto de parrilleros experimentados a convertirse en protagonista de cartas gastronómicas sofisticadas: la entraña. Este ...

Igual que ocurre en el mundo de la moda, cada inicio de año, las principales consultoras internacionales en el ámbito de la gastronomía lanzan sus previsiones sobre las novedades y modas que se ...

Al romper las hojas, se libera una enzima (proteína) llamada polifenol oxidasa. Esta enzima, al entrar en contacto con el oxígeno del aire, provoca una serie de reacciones que cambian el color de los ...

El pasado 17 y 18 de mayo del 2025 se llevó a cabo la onceava edición de Sabor es Polanco, uno de los festivales gastronómicos más destacados de América Latina, celebrado en los Jardines del Campo ...

Este modelo posee tres quemadores, dos de ellos con potencia extra para marcar y sellar carnes y pescados En el mundo de las barbacoas de gas, la Weber Spirit E-335 representa una evolución ...

Miguel Aguilar y João Kather regentan el restaurante Tetsu basado en tres claras premisas: hierro, juventud y precisión ...

Con la llegada del buen tiempo ¿a quién no le apetece pasar un día de picnic? Te proponemos una entrada muy sugerente Es una de las preparaciones con más arraigo de la gastronomía de Gran Bretaña, el ...

Finlandia es el país con mayor consumo de café, una de las bebidas más consumidas en el mundo El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una de las bebidas más populares y antiguas del ...

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