Bavarois au cantal jeune, canevas d'asperges et saladine croquante. Prévoir 6 heures pour la préparation et la cuisson. Ingrédients Pour 4 ... cuvée Selves 2016. Un chemin d'Aveyron nature tout aussi ...

Observation : Il est facultatif d’entourer le bavarois aux fruits d’une couronne des mêmes fruits (crus ou cuits en compote, selon leur nature) que ceux qui ont servi de base à l’entremets.

Le bavarois, ce dessert chic qui fait toujours son effet Longtemps réservé aux grandes occasions sous forme de gros gâteau ultra travaillé, le bavarois s’adapte aujourd’hui à nos vies ...