Le chai du château accueille la technique innovante de vinification par gravité, qui fut alors une grande première.

Mi-mars, le château La Dominique, domaine de Saint-Émilion, a vu la fin de deux ans de travaux. Désormais dotée d'un chai aux teintes rougeâtres signé du célèbre architecte Jean Nouvel, ...

Le Château La Dominique doit son nom à un ancien propriétaire du XVIIIème siècle qui revenait de l'île caribéenne éponyme. Après être passée de mains en mains-dont celle de la famille ...

Propriété de la famille Fayat depuis 1969, le Château La Dominique, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, déroule son vignoble de 29 hectares sur une mosaïque de sols au nord-ouest de l ...

a pris les rênes de la partie viticole (La Dominique, Clément Pichon en haut-médoc, Château Fayat en pomerol) avec la volonté de hisser le cru au niveau d'un premier et de réaliser ce que ...

La maison, sise à Saint-Emilion, espère monter en gamme grâce à la rénovation de son chai par l’architecte. Image numérique du projet de chai réalisé par Jean Nouvel à La Dominique et ...

Jean-Claude Fayat, propriétaire du château La Dominique, se révèle comme un dégustateur sans complaisance vis-à-vis de ses propres crus : « Le millésime 2010 est encore fermé, un peu strict.

Ainsi, depuis 2017, au château La Dominique à Saint-Émilion, sont organisés des Primeurs étoilés : la présentation du millésime 2023 se fait autour d’un repas au plat signature concocté ...